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オリパック OLIPAC 18-10ステンレス オリーブオイルボトル 100ml ボールポアラーシリーズ #OLIPACLPA100【オリーブオイルポット/オイルボトル/容量100ml/18-10高級ステンレス】

定価: ¥3,410(税込)
価格: ¥3,410 (税抜 ¥3,100)
[ポイント還元 34ポイント~]
メーカー: オリパック OLIPAC
型番: #OLIPACLPA100
JANコード: 4540526008129
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エキストラバージンオリーブオイルは光(紫外線)により劣化します。たとえ色付きのビンでも光を通し、劣化が進みます。オリーブオイルは製造所で瓶詰めされた時から既に劣化が始まり、店頭に並んで販売されている最中でも劣化は進んでいるのです。 イタリア・オリパックのオリーブオイルボトルは耐食性に優れた18-10ステンレス製で光を100%カットして、オイルを守ります。 注ぎ口の形状は適量を注ぎ易いボールポアラー式を採用し、空気を遮断します。 「フレッシュ」「おいしい」をより長く保つオリーブオイルにベストなボトルです。

商品説明

エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)は太陽光や蛍光灯の紫外線に晒される事により光化学酸化反応が進みます。つまり製造所で瓶詰めされた時から劣化は始まっているのです。それは店頭に並べられた時でも劣化は進みます。酸化によりオイルの品質が劣化し、過酸化物(毒物)が増えて風味が落ちていく為、光を遮断して保管することがとても重要です。また、空気に触れる事も促進の要因になります。常に空気を遮断するボトルで保管することも重要です。 イタリア・オリパックのオリーブオイルボトルは耐食性に優れた18-10ステンレスで紫外線を100%カットして、適量を注ぎ易いボールポアラーは空気を遮断します。「フレッシュ」「おいしい」をより長くオリーブオイルにベストなボトルです。

商品仕様

製品名: オリパック OLIPAC 18-10ステンレス オリーブオイルボトル 100ml ボールポアラーシリーズ #OLIPACLPA100
型番: #OLIPACLPA100
JANコード: 4540526008129
メーカー: オリパック OLIPAC


エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)は太陽光や蛍光灯の紫外線に晒される事により光化学酸化反応が進みます。つまり製造所で瓶詰めされた時から劣化は始まっているのです。それは店頭に並べられた時でも劣化は進みます。酸化によりオイルの品質が劣化し、過酸化物(毒物)が増えて風味が落ちていく為、光を遮断して保管することがとても重要です。また、空気に触れる事も促進の要因になります。常に空気を遮断するボトルで保管することも重要です。 イタリア・オリパックのオリーブオイルボトルは耐食性に優れた18-10ステンレスで紫外線を100%カットして、適量を注ぎ易いボールポアラーは空気を遮断します。「フレッシュ」「おいしい」をより長くオリーブオイルにベストなボトルです。

オリーブオイルは光(紫外線)で劣化します
色付きガラス瓶に詰められたオリーブオイルでも光(紫外線)により劣化します。劣化すると体に悪い過酸化物が生成され、風味も落ちてしまいます。

オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
※木製のホルダー(カトラリースタンド)は付属しません。

オリパックのステンレスボトルがベスト理由
■光(紫外線)を遮断するステンレス製
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン

■空気を遮断して適量を注ぎ易いボールポアラー
ボールポアラーはキャップを開閉する手間がなく、ボトルを傾けるだけで適量を注げます。注ぎ終わったら自然にボールが戻って蓋になり、酸素と水分による酸化・加水分解を防ぎます。
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン

液だれはキャッチしてボトルへは戻しませんので衛生的です。液だれしたオイルは定期的に拭き取って下さい。
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン

■耐食性に優れた18-10ステンレス(ボトル底に刻印)
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
オリパックのステンレスボトルはガラス瓶に代わるオリーブオイルの出荷用ボトルとして適用する様にデザインされて特許を取得しています。「PATENTED」はその証です。

■スリムなデザインでスッキリ省スペース
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン

エキストラバージンオリーブオイルの保存に関する研究データ
EVOOは、IOC及びEN規格によって、酸度≦0.8、過酸化物価(POV)≦20、テイスタ-による官能検査の結果などで認定されたものであることが定められています。フィレンツェ大学の研究により、ガラス瓶で保存したEVOOのPOVは、4か月で最大許容値を超えてしまうことが明らかになりました。ステンレスボトルによる保存では、完全に光を遮断できるため、長期間POV値が20以下を維持出来ます。オリパックのステンレスボトルに保存することにより、オイル中の抗酸化物であるポリフェノール及びトコフェロール(ビタミンE)の減少を抑えられ、POVの増加も抑えられるためEVOOの酸化による品質の劣化を防ぐことが可能です。
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
1. 酸化度AVは遊離脂肪酸量の指標。
2. 過酸化物価POVはヒドロペルオキシド(ROOH)のミリ当量/kg表示される。ヒドロペルオキシドは毒物でEVOOの不飽和結合と爆発的に重合反応し、アルデヒドとケトンが生成されEVOOの変敗を加速する。
3. 過酸化物ヒドロペルオキシドなどは周波数232nm紫外線で高い吸光度を示す。POVが高いとK232も高い。
4. 酸化の中間生成物カルボニル基などは周波数268nm~270nm紫外線で高い吸光度を示す。
5. ΔKは酸漂白土壌処理された場合や精製オイルの搾りかすオイルを含む場合に基準より大きな値となり、純正EVOOであるか否かの判断基準となる。

製品タグ仕様
オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
※クラフトタイの吊り下げ式紙タグです。
※タグのデザイン等は都合により予告なく変更される場合がございます。
※画像のボトルは100mlです。


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■容量250ml
食卓でオリーブオイルを良くお使いの方に最適な標準サイズです。

オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン


■ボールポアラー
交換用のボールポアラーのみもご購入頂けます。
また一般的なオリーブオイルのガラスボトルにもご使用頂けます。

オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン




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オリパック OLIPAC 18-10ステンレス オリーブオイルボトル 100ml ボールポアラーシリーズ #OLIPACLPA100【オリーブオイルポット/オイルボトル/容量100ml/18-10高級ステンレス】

定価: ¥3,410(税込)
価格: ¥3,410 (税抜 ¥3,100)
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メーカー: オリパック OLIPAC
型番: #OLIPACLPA100
JANコード: 4540526008129
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商品の仕様と注意

【ブランド】オリパック OLIPAC
【ブランド国名】イタリア
【寸法】Φ40x150mm
【容量】100ミリリットル
【材質】18-10ステンレス、シリコーン樹脂(ポアラー樹脂部)
【重量】62g
【原産国】中国
【耐冷・耐熱温度】200℃(シリコーン樹脂)

≪注意≫
※オリーブオイル以外には使用しないで下さい。
※ご使用前に中性洗剤でボトル内を洗って十分に乾燥させて下さい。
※食洗機をご使用頂けます。
※クレンザーや金属タワシ等の使用は避けて下さい。キズなどの原因になります。
※漂白剤の使用は避けて下さい。
※小さなお子様の手の届かない場所へ保管して下さい。
※スリムなデザインですので倒れないようにカトラリートレー等に置く事をお勧めいたします。
※ボールポアラーにはロック機能はございません。
※製造上、微細なキズが見られますが不良品ではございません。


オリパック オリーブオイル ステンレス ボトル OLIPAC エキストラバージン
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