オリーブの木・オリーブオイル刃物・スライサーフライパン・鍋・五徳・調理家電調理器具お菓子作り・シリコングッズ
卓上小物・容器・収納・クロスコーヒー・紅茶・ワイン小物 お掃除用品・シンクマット生活アイデア雑貨&インテリア 
  • ユーロキッチンかさい

ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa オリーブオイル専用ボトル【オリーブオイルポット/オイルボトル】【オイルが漏れないオイル容器】

定価: ¥3,780(税込)
価格: ¥3,780 (税抜 ¥3,500)
[ポイント還元 38ポイント~]
メーカー: ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa
型番: REF247
JANコード: 5600398992472
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa オリーブオイル専用ボトルです。高級ステンレス製容器でエキストラバージンオリーブオイルを保存することにより、光による劣化や容器の材質による変質を防ぎ、高品質を長期間保つ事ができます。

商品説明

ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa オリーブオイル専用ボトルです。高級ステンレス製容器でエキストラバージンオリーブオイルを保存することにより、光による劣化や容器の材質による変質を防ぎ、高品質を長期間保つ事ができます。

商品仕様

製品名: ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa オリーブオイル専用ボトル【オリーブオイルポット】【オイル容器】
型番: REF247
JANコード: 5600398992472
メーカー: ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa
外寸法: 幅85mm × 奥行95mm × 高さ175mm
製品重量: 160g




■メディア放送・雑誌掲載情報■
2016年7月9日放送の「ランク王国」(TBSテレビさん)でご紹介いただきました
2015年3月14日発売の「心地いい暮らしをつくる定番品2016(別冊プラスワンリビング)」(主婦の友社さん)でご紹介いただきました



【エキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)の保存のしかた】
新鮮なEVOOは香り・味共にファンを引き付けてやみません。
毎年新しいEVOO出荷の時期になると、前年の天候と収穫について語りながら、今年の出来はどうだろうかと心待ちにしています。
「今年のワインは・・・」と言うように、「今年のEVOOは・・・」と言って評価します。
EVOOはすべての食用植物油の中でも最も優れた油の特性を備えていると考えられていますが、
その保存の仕方についてはあまり注意が払われてきませんでした。

従来EVOOは色付きガラス瓶に入れて販売されることが一般的です。
しかし、同じEVOOでも時間の経過と共に新鮮な香りは薄れ、味気なくなることが知られています。
空気中の酸素や瓶を透過する光による酸化・腐敗が原因であることは従来推測されておりましたが、
詳しい学術的な分析はほとんどされていませんでした。
20年以上に渡りオリーブオイルの研究をしているフィレンツェ大学のAlessandro Parenti教授
らは透明・色付き瓶とステンレス鋼オイルポットによる品質保持期間の比較実験を行いました (*1)。
2010年に発表された分析結果ではたとえ色付き瓶であっても店の棚に置かれた瓶入りEVOOは
透過する光によって過酸化値は4ヶ月で許容限界(*2)を超えてしまいますが、
ステンレス鋼製の容器では1年以上経過しても許容限界の半分位の過酸化値にしかなりませんでした。
この研究結果により、販売店では高級EVOOは光の当たりにくい場所に置くこと、
消費者がEVOOを長期保存するには瓶を引出しなどの光の当らない暗い所に保管することと、
食卓・キッチンで使用する分をステンレス鋼製のオイルポットに移して使うことが肝要であること
を示唆しています。

*1 参考文献:Alessandro Parenti氏(2010年)
 「Stainless Steel Bottles for Extra Virgin Olive Oil Packaging」
 DOI: 10.1002/pts.901 Wiley Online Library
 ※上記論文は下記『Wiley Online Library』にて「10.1002/pts.901」と検索すると閲覧可能です。
  (論文は英語になります。)
  <http://onlinelibrary.wiley.com/>(2015/7/27アクセス)

*2 20 mEq O2(酸素)/kg
 「European Rogulation EEC 2568/91」別表参照
 ※上記表は下記「European Rogulation EEC 2568/91」10ページにて閲覧可能です。
  (論文は英語になります。)
<http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1991R2568:20110401:EN:PDF>
  (2015/8/07アクセス)

【ステンレス製容器の利点について】
EVオリーブオイルの品質は、保存条件に左右されます。
EVオリーブオイルを高級ステンレス製容器で保存すると光による劣化や容器の材質による変質を防ぎ、
高品質を長期間保つ事ができます。
ステンレス鋼は、衛生的で食品の化学変化が起きにくく、丈夫で傷も付きにくい材質です。

当店取扱いの「キジサラチーニ エキストラバージンオリーブオイル」を長期熟成の際に現在は
ステンレス製タンクが使用されています。




★オリーブオイルが漏れないような仕組みになっています★




※当店おススメ オリーブオイルはこちら※



  • ユーロキッチンかさい

ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa オリーブオイル専用ボトル【オリーブオイルポット/オイルボトル】【オイルが漏れないオイル容器】

定価: ¥3,780(税込)
価格: ¥3,780 (税抜 ¥3,500)
[ポイント還元 38ポイント~]
メーカー: ギマランイスイホーザ Guimaraes & Rosa
型番: REF247
JANコード: 5600398992472
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

【ブランド】ギマランイス・イ・ホーザ Guimarães & Rosa(Guimaraes & Rosa)
【ブランド国名】ポルトガル
【寸法】φ85(円錐部底面)x95x175mm
【容量】250ml
【材質】ステンレス、SEBS
【重量】160g
【原産国】ポルトガル
【耐冷・耐熱温度】150℃
【パッケージサイズ】90x90x190mm

≪注意≫
※輸入商品の為、作りが粗い個所がございます。
 ご理解の上、ご購入をお願い致します。


★この商品を買ったお客様はこんな商品にも興味を持っています★

【完売】【半額】※数量限定※キジ・サラチーニ Chigi Saracini エキストラバージンオリーブオイル750ml 【2015年】 平野レミさんおススメ♪

定価: ¥6,480(税込)

¥3,240(税抜 ¥3,000)

在庫切れ

ベラール BERARD オリーブの木 小型一枚板カッティングボード(まな板) 小 #54070

定価: ¥2,700(税込)

¥2,700(税抜 ¥2,500)

在庫 19 個

ベラール BERARD オリーブの木 小型一枚板カッティングボード(まな板) 中 #54071

定価: ¥3,780(税込)

¥3,780(税抜 ¥3,500)

在庫 1 個

ベラール BERARD オリーブの木 小型一枚板カッティングボード(まな板) 大 #54072

定価: ¥4,320(税込)

¥4,320(税抜 ¥4,000)

在庫 8 個

ベラール BERARD オリーブの木 菜箸トング(一体型)パン用#52177

定価: ¥2,484(税込)

¥2,484(税抜 ¥2,300)

在庫 2 個

ベラール BERARD オリーブの木 まな板厚型(長方形)大#54178

定価: ¥12,960(税込)

¥12,960(税抜 ¥12,000)

在庫切れ

ベラール BERARD オリーブの木 バターナイフ(ステンレス)#12071

定価: ¥1,944(税込)

¥1,944(税抜 ¥1,800)

在庫切れ

オリフェン・ホルツプア OlivenHolzpur オリーブの木まな板(30x17x2cm) 変形ナチュラル #BN30【送料無料】

¥8,424(税抜 ¥7,800)

在庫 14 枚

オリフェン・ホルツプア OlivenHolzpur オリーブの木まな板(35x20x2cm) 変形ナチュラル #BN35【送料無料】

¥12,960(税抜 ¥12,000)

在庫 12 枚

オリーバウッドOliva Wood(オリーブウッド)オリーブの木まな板一枚板カッティングボード小25×11×1cmスタンダード#CB5S21S

定価: ¥2,376(税込)

¥1,663(税抜 ¥1,540)

商品カテゴリ

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

いらっしゃいませ(*^^)
当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
ごゆっくりお買い物をお楽しみください。

【※休業日のお知らせ※】
上記カレンダーをご確認ください。

【営業時間】
平日
9:30~11:45 13:00~15:00
お問い合わせは★コチラ★

基本定休日は土、日、祝日となっております。

営業時間外、定休日にいただいたご注文・お問い合わせのご対応・商品の発送は、翌営業日以降になります。
ご了承ください。




あんしんクレジットカード決済システム



Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク

楽天ペイ
楽天ペイとは、楽天会員の方が楽天グループ以外のサイトでも「あんしん」「簡単」「便利」に、お支払いをすることができるサービスです。お支払い額に応じて楽天スーパーポイントを貯めることも、使うこともできます。







会員様限定商品


キッチン雑貨
キッチン雑貨

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

広報・仕入のお問合せ


店長日記

こんにちは!店長の河西零(かさいれい)です。

eurokitchen KASAIは、もっともっと楽しいお店にしていきますのでお楽しみに♪



店長日記はこちら >>

QR

ページトップへ