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FAQ:Q&Aコーナー

ファスナーの簡単修理 ズライドオン Q&A

お客様より多くお問い合わせいただく内容です。
商品選びのご参考になさって下さい。



【Q1】種類がいっぱいで、どれを選んで良いのかわかりません。

【A1】ズライドオンの選び方についてご説明いたします。
   ①ファスナーの種類を選びます。
    メタル・プラスチック・コイル・防水コイルの4種類からお選び下さい。
   ②修理するファスナーを閉めた状態でファスナー部分の幅をノギス等で測ります。
   ③修理するファスナーを開いた状態でファスナーの厚みを測ります。
   ④サイズ一覧表から適合するサイズをお選び下さい。
     ⇒ズライドオンの選び方・サイズ一覧表はこちらから(2ページ目)
    一覧表はA4実寸サイズで印刷していただきますと、ほぼ実寸サイズとなりますので、
    お手持ちのファスナー(閉めた状態)と照らし合わせておおよそのサイズを確認できます。
    あくまでおおよそのサイズの目安になりますので、正確な適合は上記①~④の手順でご確認下さい。
    ※実寸で印刷しないと画像が縮小・拡大してしまう場合がございますのでご注意下さい。

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【Q2】ズライドオンの取り付け方を教えてください。

【A2】以下ページに使い方の動画がございます。
   動画の1分2秒以降に取り付け方の説明がございます。
   ⇒使い方の動画はこちらから

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【Q3】スライダーが壊れているため閉められず、噛み合わせの部分が全くありませんが、
   その状態でもズライドオンは装着できますか?


【A3】ファスナーの噛み合う部分が全くない場合でも取り付けは可能です。
   ただし、噛み合う部分が全くないとファスナーの計測が出来ず、
   適合するズライドオンをお選びいただくことが出来ません。
   修理されるファスナーと全く同じファスナーがあり、噛み合う部分が計測が出来れば修理可能です。

   ジャンパーの前開きの部分のスライダーを外されている場合は、完全に開いた状態でも、下のストッパー部分で
   両側を軽く噛ませた状態のみでズライドオンを下のストッパーに押し付けて閉じ、上に押し上げると修理が可能です。

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【Q4】ファスナーを閉めても開いてしまいますが直りますか?

【A4】はい。多くの場合、古いスライダーが摩耗したり開いていることが原因です。
   ズライドオンに交換するだけで直ります。

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【Q5】ズライドオンが古いファスナーと噛み合わないのですが?

【A5】ズライドオンが十分に開いていないかもしれません。最後まで広く開いてみて下さい。
   それでも噛み合わない場合は、他のサイズのズライドオンを試してみて下さい。

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【Q6】古いスライダーの外し方は?

【A6】以下の方法があります。
   ①ファスナーを上まで上げます。古いスライダーの幅に合うマイナスドライバーを使って
    スライダーとファスナーの間に押し込み、スライダーを外します。
   ②ニッパーでスライダーの上側(トッププレート)と下側(ボトムプレート)を留めている金属部分を切ります。
   ③エレメント(務歯)を傷付けないように注意し、ニッパーでスライダーの両サイドを挟むようにして
    スライダーを開き取り外します。
    以下の使い方の動画(1分5秒以降)をご参照下さい。
     ⇒使い方の動画はこちらから

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【Q7】ファスナーの歯(エレメント)が欠けていてもズライドオンは使えますか?

【A7】欠けている歯が3つ程度であれば、ほとんどの場合使えます。

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【Q8】型番とファスナーのブランド・用途の表を見ると、修理したいファスナーのブランドがないのですが、
   その場合でも修理可能ですか?


【A8】商品ページの「型番とファスナーのブランド・用途」の表にございますブランド名は
   ご参考として載せておりますので、表にお手持ちのファスナーのブランドがなくても修理は可能です。
   必ずお手持ちのファスナーの寸法を計測してお選び下さい。

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【Q9】型番とファスナーのブランド・用途の表で、スカートは3CB-2となっているので、
   スカートの修理にはこれを購入すれば良いですか?


【A9】商品ページの「型番とファスナーのブランド・用途」の表にございます用途はご参考として載せておりますので、
   必ずお手持ちのスカートのファスナーを計測して下さい。

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【Q10】型番とファスナーのブランド・用途の表に載っていない物でも修理できますか?

【A10】商品ページの「型番とファスナーのブランド・用途」の表にございます用途はご参考として載せておりますので、
    寸法が合えば表にない物でも修理は可能です。
    お手持ちのファスナーの寸法を計測してお選び下さい。

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【Q11】壊れたスライダーの裏に「YKK 5C」と刻印があるのですが、どのズライドオンが対応していますか?

【A11】スライダーの裏の刻印は各メーカー独自の規格で表示されている為、「5C」という品番がズライドオンの
    どの品番に対応しているか当店では把握できない状況です。
    スライダーは各メーカーで商品に合わせてオリジナルのものを使用していることも多く、
    ズライドオンの商品名や商品ページに掲載されております型番、ブランドの表示とは一致しない場合も
    多くございますので、必ずファスナーの寸法を計測してからお選び下さい。

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【Q12】裏にYKK 5VSの刻印のある両面スライダーが破損しました。
    ズライドオンの適合品はどれになりますか?


【A12】大変申し訳ございませんが、YKKの5VSに適合するお品を当店で明確にお答えすることができません。
    スライダーは各メーカーで商品に合わせてオリジナルのものを使用していることも多く、
    ズライドオンの商品名や商品ページに掲載されております型番、ブランドの表示とは一致しない場合も
    多くございますので、必ずファスナーの寸法を計測してからお選び下さい。

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【Q13】手芸屋さんで購入したファスナーですが、スライダーが破損し修理を考えています。
    YKKの4VSと表記がありました。どの型番が合いますか?


【A13】大変申し訳ございませんが、YKKの4VSに適合するズライドオンはございません。
    その他、YKKの25FKと表記のあるスライダーも適合するズライドオンが無い事が確認されています。

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【Q14】YKK社の8VSに該当する商品はズライドオンでいうとどちらの品番になりますか。

【A14】「YKK社 8VS」のファスナーに適合するズライドオンは下記の2種類の商品となります。
    「8A-1ブラック」 ⇒商品ページはこちらから
    「8A-1シルバー」 ⇒商品ページはこちらから


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【Q15】サイズ表に5.20mmまでと表記してあったので、3B-2を5.20mmのファスナーに試しましたが、
    はまりませんでした。


【A15】修理するファスナーの形状により、計測したサイズが合っていても適合しない場合がございます。
    また、ノギスで計測する際に強く挟みすぎますと、ファスナーがつぶれてしまい、
    正しく計測できませんので注意が必要です。
    ※商品ページ中ほどにございます赤字の「ご購入前のご注意」および 「ズライドオンの選び方」をご確認下さい。
     ⇒商品ページはこちらから

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【Q16】ファスナーの厚みが1.9ミリで幅が6ミリのメタルのファスナーには、
    どのズライドオンが合うのか教えてください。


【A16】メタルタイプのズライドオンは3A-2、3B-2、5A-2、8A-2、10A-1の5種類となります。
    修理されるファスナーの厚みが1.9ミリのサイズに適合するものは「3A-2」となりますが、
    3A-2の幅の適合サイズは4.6~4.9ミリとなっています。
    大変恐れ入りますが、厚みが1.9ミリ、幅が6ミリのメタルファスナーに適合するズライドオンはございません。

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【Q17】ジャンパーのファスナーが、メタルレール幅6.1mm厚さ2.6mmでした。
    このサイズだと5A-2になると思うのですが、壊れたスライダーの裏に8CDと刻印されていました。
    5A-2と8A-1どちらを買えば宜しいでしょうか?


【A17】メタルタイプで幅6.1mm、厚さ2.6mmですので、5A-2に適合すると思われます。

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【Q18】ズライドオンはオートマチックスライダーですか?
    ズライドオンにはストッパーが付いているのでしょうか?


【A18】ズライドオンの仕様はオートマチックスライダーではございませんが、
    プルタブを倒すことによりロックピンがエレメントとかみ合い、ストッパーとなります。
    エレメントの構造によりましては、正しくロックが機能されないこともございます。予めご承知おきくださいませ。
    ※型番10C-1のみロックピンはありませんのでご注意下さい。

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【Q19】10C-1は表・裏ともに引き手が付いているのでしょうか?

【A19】はい。10C-1は表・裏ともに引手がついている、ダブルプルタブ仕様となっております。

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【Q20】着脱式のジッパー(ジャケットなどについているオープンファスナー)にも使用できますか?

【A20】基本的に着脱式のジッパーの修理にもご使用頂けますが、ダブルファスナーのジャケットなどの下側のスライダーは
    メーカー毎に特殊な形状をしている場合があり、サイズが合ってもピンが外れない等の事例があります。

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【Q21】ダブルファスナーの修理にも使用できますか?

【A21】ズライドオンは基本的にはダブルファスナーにも対応しておりますが、ジャケットなどの下側のスライダーは
    メーカー毎に特殊な形状をしている場合があり、サイズが合ってもピンが外れない等の事例があります。

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【Q22】ダブルファスナー仕様のジャンパーのスライダーが2つとも破損してしまいました。
    ズライドオンを取り付けてシングルファスナーとして使用可能でしょうか?


【A22】ダブルファスナーの一番下にはストッパーが無く、シングルファスナーとダブルファスナー(逆開ファスナー)は、
    止め部分(蝶棒)の構造が異なります。ズライドオンはスライダー部品となっておりますので、
    シングルファスナーにするには、ファスナー全体の交換が必要になります。

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【Q23】シングルファスナーのジャンパーをダブルファスナーにしたいのですが、
    ズライドオンを既存のシングルファスナーの上側に取り付ければ、ダブルファスナーとして使用できますか?


【A23】シングルファスナー構造のものを、ズライドオンを使ってダブルファスナーにすることはできません。
    シングルファスナーとダブルファスナー(逆開ファスナー)では止め部分(蝶棒)の構造が異なるため、
    ダブルにする為には、ファスナー自体の交換が必要になります。

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【Q24】オープンファスナーの付け根(蝶棒部分)を修理することはできますか?

【A24】ファスナーの付け根部分の破損が修理が出来る商品については当店では残念ながらお取り扱いがございません。
    ズライドオンはスライダー部品の修理のみ可能です。

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【Q25】ズライドオンを開いた状態で購入したいのですが、可能ですか?

【A25】可能です。ご購入の際に備考欄にその旨ご記入ください。
    ※その場合、当店にてパッケージを開封して開きます。何卒ご了承下さい。

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【Q26】小さな商品なので、メール便などの配送方法はないのですか?

【A26】大変恐れ入りますが当店では現在メール便のお取扱いがございません。
    郵便で送れるサイズではありますが、当店ではお店の方針としてお客様のお手元に確実に商品をお届けできるよう
    お取扱いは宅配便のみとなります。補償のないメール便・郵送便はお取扱いがございません。
    何卒ご了承ください。

お客様の疑問にお答えします


 メール便で発送していただけますか?

 大変申し訳ございませんが、当店ではメール便での発送はお店の方針としてお受けしておりません。


 送料のサービスはありますか?

 ご注文合計金額が税抜¥5,000-以上であれば送料無料となります。
※本店(本サイト)からのご注文分に限らせていただきます。


 領収書はもらえますか?

 領収書に関しましては以下の発行規約をご確認下さい。
【以下の書類が税務署で認められている会計法規上正式な領収書となります。】
●お支払方法別の領収書にかわる書類
 クレジットカード:クレジットカード会社が発行するご利用明細書
 代金引換:配送業者が発行する代引金額領収書(送り状)
 銀行振込:各金融機関が発行する振込証明書
 郵便振替:郵便局が発行する専用払込票の控え(払込金受領書)
     ※ゆうちょダイレクトの場合は入出金明細書になります。

※領収書は、金銭を受領した証明になりますので、領収書の発行は、
 お客様が実際にお金を支払われた先が発行するものになります。
 上記の書類は正式な領収書として認められております。
 会社などで精算にご使用されても、何ら問題はございません。

【当店発行の領収書をご希望の場合】
 ご注文者様のお名前と領収書の宛名が相違する場合など、別途、領収書をご希望のお客様は、
 ご注文の際、ショッピングカート「(2)レジ画面」の「通信欄」に「○○○○(宛名)で領収書希望 ○○品代で」と
 お書き添え下さい。
 当店発行の領収書は商品に同梱いたします。
 また、電子データでも領収書の発行は可能です。
 当店で発行する領収書は税務署で認められている会計法規上正式な領収書ではございませんので
 領収金額が5万円を超えた場合でも、収入印紙は貼付致しません。
 
 ・領収書の金額は商品代金+消費税+送料の合計となります。
 ・発行する領収書へは、お支払い方法を記載いたします。
   例えばクレジットカード決済の場合、領収書に「クレジットカード決済」と記載します。
   代金引換決済、銀行振込、郵便振替その他全ての決済方法にも「○○○決済」と同様の記載をします。
 ・金銭の直接の受領事実を証明するものではないことから収入印紙はお貼り致しません。
 ・領収書の再発行は出来ません。

【ポイントご利用の場合】
 ポイントをご利用の場合はポイントご利用分を含めた金額にて発行致します。
 全額ポイントでお支払された場合でも領収書はご依頼いただけます。
 その際、内訳として「○○ポイントご利用」とポイント数の記載をいたします。
 決済方法に関わらず、全ての決済方法においてポイント数の記載をいたします。
  

 贈り物用にラッピングしてもらえますか?

 当店では、簡素なものでよろしければ無料にて承っております。

  ご注文の際に、備考欄にご指示ください。
  「プレゼント用の袋をリボンで結ぶ」や、「包装紙にリボン付きのシールを貼付」、
  等でご対応させていただきます。
  ラッピングの際に、商品の姿を見ながら、当店スタッフにてラッピング方法を決めております。
  もしご希望がございましたら、ご購入の際に備考欄にご記載ください。
  大変お恥ずかしながら、当店はラッピング専門のスタッフはおりませんので、
  可能な範囲で無料でのご対応とさせていただいております。


 贈り物として別の送り先に発送してもらえますか?

 はい。可能でございます。ご注文時にご注文者様とは別にお届け先の記入事項がございます。
  お届け先がご注文者様と別の場合は、金額の記載のない納品書を添付させていただきます。


 実際の商品を見て購入したいのですがお店での販売はしていますか?

 大変申し訳ございませんが、当店はインターネット販売もしくは電話でのご注文のみを承っており、
  実店舗はございません。
  商品によっては他の実店舗様で販売している場合がございますので、一度ご連絡ください。


 間違えて2回注文してしまった。

 ご連絡いただけましたら、システムよりご注文のキャンセルは可能ですので、一度ご連絡ください。


 追加で注文がしたくなった。

 ご連絡いただけましたら、システムよりご注文内容の変更が可能です。
  送料も倍かかってしまう可能性がございますので一度ご連絡ください。


 インターネット以外でも注文できますか?

 はい。お電話でのご注文も承っております。
  お電話でのご注文の場合は、ご購入合計金額が税抜き¥10,000-以上で送料無料サービスを行っております
  また、代金引換便のみの対応となりますので、別途代引き手数料¥324-がかかります。


 注文しても確認のメールが届かないのですが・・・

 通常、ご注文をいただきますと、すぐにご注文確認メール(自動送信)が届きます。
  届かない場合、以下の原因が考えられます。
   ●メールアドレス等に間違いがないかご確認ください。
   ●メールボックスの容量がいっぱいでないかご確認ください。
   ●迷惑メールボックスに入っていないかご確認ください。
   ●「eurokitchen.jp」のメールが受信可能になっているかご確認ください。
  もしご注文確認メール(自動送信)が届かない場合は、上記に該当する項目がないかご確認下さい。
  メールアドレスをお間違いの場合は、下記まで正しいメールアドレスをご連絡下さい。
  【ユーロキッチンかさい】customer@eurokitchen.jp


 海外発送できますか?

 誠に申し訳ございません。海外へのお届けはご遠慮いただいております。
  商品のお届けは日本国内に限らせていただいております。
 
 商品を返品したいのですが・・・。

 誠に申し訳ございません。商品の返品・交換には初期不良の場合以外では応じられません。
  また、業務用でご使用の場合の保証は致しかねますので、あらかじめご了承ください。
  初期不良、発送商品間違いの場合、弊社着払いにて対応いたします。
  商品到着日から7日間以内に生じました初期不良に関しましては、
  交換もしく修理または同等品と交換にて対応をいたします。

 配送業者さんを選べますか?

 誠に申し訳ございません。当店が指定する配送業者がお届けいたしますので、
  お客様からの配送業者指定は承っておりません。

 家が近いのでお伺いしてもよろしいですか?

 誠に申し訳ございません。当店所在地は物流倉庫兼、事務所となっております。
  店舗ではございませんのでご訪問はご遠慮いただいております。

ベルナー特集ページQ&A

お客様より多くお問い合わせいただく内容をQ&Aにして解決していきます。
是非お買い物のご参考にしてみてください(^^♪



 商品について教えてもらいたいのですが、ベルナーVスライサーのシリーズ、
  『CL』『TL』『DL』『V4』『V5』などいろいろありますが違いがわかりません。
  購入したいですが、どれがいいのかわからないので簡単に違いを教えてもらえないでしょうか?
  宜しくお願いします。

 CL、TL、V4、V5(Vパワー)の順番に新しい商品となりデザインが異なっております。
  また、刃自体は新旧シリーズ問わず、どのVスライサーも同等の性能を誇ります。

 ◆Vスライサーシリーズ◆
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  【CLシリーズ】
  ★安さで選ぶならコレ★
  国内で販売された最初のVスライサーです。
  設計の古さは否めませんが、刃の性能は最新モデルと変わりません。
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  【TLシリーズ】
  ★業務用ならコレ★
  レストランなどの業者様に世界中で使用されているモデルです。
  発売から20年以上経ちますが、ほとんど形を変えず生産され続けています。
  野菜を最後まで切ったとき、切り残しが少ないという特徴があるため、業務用として大変人気です。
  通常、大型ファストフードチェーン店様では、コストの面から工場で野菜をカットする場合が多いですが、
  ハンバーガーやタピなどに使用する‘トマトのスライス’は、料理を作る直前にお店で切る必要があります。
  しかし、トマトの薄切りを切ることができ、かつ耐久性に優れたスライサーは他にありません。
  このような理由から、業務用としては特に「トマトの薄切り用スライサー」として定番となっています。
  こちらのモデルでは、厚さの調整は付属の部品を付け替えて、切る種類を変えます。
  ※薄切り・厚切りのみ、一枚の部品を表と裏で使い分けて厚さ調整します。
   千切り・みじん切りの厚さ調整はできません。
  収納ケースはスライサー本体と刃物部品2枚分を収納し安全ホルダーを引っかける形となっております。
  またTLシリーズLセットは刃物部品が3枚の為1枚は付属の収納ケースに収納出来ません。
  -----------------------------------------
  【V4オリジナルセット】
  ★キャベツの千切りならコレ★
  それぞれの部品で2から3段階の厚さの調整が出来ます。
  取扱説明のDVDが付属しております。
  洗浄や収納の際には、スライサー本体の刃を隠せる作りになっており、安全に洗浄・収納が可能です。
  その為、刃の部品を収納するブレードケースは本体とは独立する形となっております。
  また、V4シリーズから、包丁を使わずにみじん切りができる新機能が搭載されました。
  (みじん切りの際は、切る度に手首をひねり、安全ホルダーを交互に90度まわして切ります。)
  V字の刃の下が少し長めにできているので、キャベツの千切りがしやすいモデルです。
  -----------------------------------------
  【V5 Vpower(ブイファイブ、ブイパワー)】
  ★最新モデルならコレ★
  最新モデルのVスライサーです。
  以前のモデルよりも厚さ調整の段階が増え、操作性も向上しています。
  スライスに関しましては、4段階の厚さの調整が出来ます。
  本国ドイツで一番人気のオレンジ色を採用し、ニンジンなどの着色が目立ちにくくなりました。
  ぱっと見は他のモデルよりも大きい印象を受けますが、実際には本体自体の厚さ、
  スライス以外のその他の部品はV4オリジナルセットとさほど変わりません。
  より持ちやすいデザインに改良されました。
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下記はVスライサーとは異なる単品スライサーシリーズです。
 ◆単品スライサーシリーズ◆
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  【CLシリーズ】
  ★ベルナー製品番号1番のコンビおろし器が秀逸★
  最初のシリーズですが、ほとんど廃番になってしまいました。
  そんな中、コンビおろし器はほとんど同じ形のまま、30年くらい作られ続けています。
  コンビおろし器には「Nr.1(ドイツ語でナンバーワンの意)」という文字が刻印されており、
  ベルナーの製品番号1番であることを表しています。
  大根おろしやチーズ削り、チョコレート削りなど、とても使い勝手が良いおろし器でおすすめです。
  ------------------------------------------
  【DLシリーズ】
  ★往復細千切りスライサーが超一押し★
  「一種類の切り方=1つの製品」の単品スライサーシリーズです。
  千切り専用スライサー、薄切りスライサー(キャベツスライサー)、しりしりスライサーなどがあります。
  千切りスライサーやしりしりスライサーは往復で切れるので、時間短縮にもなります。
  ※厚さの調整等ができる製品はありません。
  商品の大きさ、デザインなどはすべて統一されていますので、比較的、重ねて収納しやすくなっています。
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  【ELシリーズ】
  ★性能に大きく影響のないところにもこだわりたい方向け★
  形や大きさ、機能はDLシリーズとほとんど同じですが、刃以外もステンレスで作られています。
  過去から続くステンレス(ニッケル)の材料高騰の影響で、メーカーが生産を中止してしまいました。
  このため、ELシリーズは在庫限りの販売になります。
  ステンレスで作られているため、非常に高価です。
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  【PLシリーズ】
  ★最新モデルならコレ★
  単品スライサーの最新モデルです。
  機能や性能は以前のモデルとほとんど同じですが、デザインが生まれ変わって
  持ちやすい形状になっています。
  厚切りポテトワッフルスライサーが新たにラインナップに加わりました。
  本国ドイツで一番人気のオレンジ色を採用し、ニンジンなどの着色が目立ちにくくなりました。
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 みじん切りはできますか?

 包丁を使わずにみじん切りができるのはV4、V5(Vパワー)スライサーセットになります。
  その他のスライサーセットは一方行に包丁で切れ込みを入れていただければ可能でございます。






使用後の洗浄はどのようにしますか?又、洗ったり、拭いたりするとき、刃が危険だと思いますが?

使用後すぐに蛇口の流水で洗い流し、乾燥させます。
すぐに洗い流すと、ごぼうや人参の色やにんにくの匂いも残りにくいです。
使用後長時間放置して、野菜屑がこびり付いたり、あくや油が付いて洗い流せない場合には、洗剤を使用し、
はけで切る方向と反対の向きに擦ります。何れにしても大量のごぼうや人参を切ると次第にあく等の色が付きますが、
金属部分がありますから、塩素系・酸素系何れの漂白剤も使用しないで下さい。じゃが芋等の弱アルカリ性の野菜を切っていると、弱酸性のあくが次第に取れてくることもあります。
又、器具の耐熱温度が80℃ですから、熱湯での洗浄や、自動皿洗機の使用は避けて下さい。
刃の付いた部品はブレードケースに納めて下さい。
流し桶やタブに部品を放置しておくと、うっかり手を入れたとき危険です。
出来るだけ使用後直ぐに洗浄・収納する習慣をつけて下さい。
正しい使用法を守ると、全ての作業を通じて手を刃に触れる機会がありませんから、指を傷付ける心配はありません。


錆びることはありませんか?

高品質のステンレス鋼を使用しておりますから、通常の使用法では錆びることはありません。


旧型のVスライサーとの部品の互換性はありますか?

安全ホルダー以外の部品は互換性はありません。


切れ過ぎて怖くて使えませんが?

安全ホルダーを併用すると、最後の一片まで、フルスピードで安全に切れます。
材料が危険を感じるほど小さくなる前に、億劫がらずに、必ず安全ホルダーをお使い下さい。
取扱説明書をよくお読みの上ご使用下さい。包丁と同様、よく切れる刃ほど切る力を必要とせず、
奇麗な断面となり、美味しいお料理ができます。


取り出すのが億劫で、つい包丁だけで済ませてしまいますが・・・

全ての機能をマスターするまで、がんばって使用して下さい。
必ず包丁より優れた機能を発見されるでしょう。食事の支度は色々な作業を平行して手際良く進めないと上手く行きません。
時間と労力の掛かる野菜のカットを、素早く奇麗に行えることは、限られた時間内でよりバリエーション豊かなお料理ができることを意味します。又、「Vスライサーを使い始めてから野菜を多く食べられるようになった。」という声もよく聞きます。


国産品と比較すると高価と思いますが?

器具の性能と寿命を比較すると、数倍お買い得であることが分かります。
刃の性能は包丁と同様、柔らかいトマト、ピーマン、グリーンボール、マッシュルーム、キューイフルーツ等を切ってみるとよく分かります。
ドイツではトマトの薄切りのできるスライサーが良いスライサーの条件と考えられておりますから、まず最初にトマトの薄切り性能を比較されれば納得できます。
この様なスライサーは逆に固い根しょうがやごぼう、萎れた大根等もよく切れます。
スライサーの大きさ、使用している材料の量を比較してみると、原価が割高なスライサーと言えます。
ベルナー社は人間工学的な観点から理想的なスライサーを生産しています。
原価を下げる為に器具を小さくしたり、低品質の刃を使用すると、多くの人々が経験している不満足な結果となってしまいます。


スライサーが大き過ぎると思いますが?

95mm幅の材料まで切れます。この幅はあらゆる種類の野菜や果物を素材からカットするのに最も合理的なサイズと考えられます。
大根、玉葱、キャベツ、オレンジ、トマト等、95mm以下狭くなるほど、利用範囲が狭くなってしまいます。
ではなぜ他のメーカーはあまり幅の広いスライサーを作らないのでしょう?
大きな材料を切るのには大きな力を必要とします。
切れない刃の幅を大きくすると、力の弱い女性には使用できなくなってしまいます。
又、器具が小さければ小さいほど、材料原価も抑えられるからです。


刃の寿命はどの位ですか?

切る材料の種類、カット方向やカットのサイズによって異なる為、寿命の定義は困難ですが、ベルナー社の試験によると、
じゃがいもの皮を剥いてからカットすると、一台のスライサーで29,000個×Lサイズ120g/1個)
(※)も切れるという結果が得られています。
これは毎日5個のじゃがいもを切り続けて、15年以上も使える計算です。
ただし、切る野菜の種類や状態によって耐久年数は変わります。
キャベツばかり切っていると、もっと大量に切れますし、玉葱ばかり切っているとキャベツの数分の一の寿命になります。
これは玉葱の繊維がキャベツと比べて、数倍固いからです。
又、極端に固い材料、例えばよく熟したレモンやオレンジの固い種を一緒にスライスすると、刃の寿命が極端に短くなる場合があります。
 (※)メーカー調査では、一つのVスライサー(CLモデル)でじゃがいもを5mm厚で
  3,500kg切った記録があります。数量29,000個はLサイズ120g/1個として算出して
  います。


力を入れてもいまいちうまく切れないのですが、切るときのコツはありますか?

力をゆるめて、野菜をスライサーの上でなでるように素早く切るのがコツです。
なでるように切ると、刃と平行に力が加わるので、包丁を上から垂直にストンと落とすのと同じで良く切れます。
野菜をスライサーに押し付けてしまうと、刃と垂直の方向にも力が加わってしまい、切りにくくなります。
また、素早く切ると、切るエネルギーが大きくなり、よく切れます。物理の法則により、切る速さが2倍になると、
運動エネルギーは4倍になりますので、速いほどよく切れるようになります。※刃には十分ご注意下さい。


包丁で切るのと何か違いはありますか?

例えばキャベツの千切りサラダを作ると違いがはっきり分かります。シャキシャキ歯ごたえの良いサラダができます。
また、違いはそれだけではありません。
サラダは包丁で切ったものよりも長持ちします。
包丁で切ると、切った野菜の断面を潰して傷めてしまい、そこから先に腐って行きます。
例えば、野菜をうっかり床に落としてしまうのと同じで、
落とした部分が潰れて柔らかくなります。
その打撲して柔らかくなった部分から早く腐ります。
包丁で切るのは、これに近い状況です。
一方、切れ味のよいベルナーのVスライサーで切ると、断面の組織を潰さずに切れるので、
サラダが長持ちします。野菜の汁が付いていると腐るのを早めますので、
2~3回水にさらしてから冷蔵庫で保管するのがおすすめです。

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こんにちは!店長の河西零(かさいれい)です。

eurokitchen KASAIは、もっともっと楽しいお店にしていきますのでお楽しみに♪



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