【バイオタンとは】
バイオタンはアルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラック社のフライパン・鍋です。コーティングの寿命はコーティングフライパン・鍋にとって最大の課題です。ガストロラックス社はフライパン・鍋に最適なコーティングを長年研究し続け、こびり付かない性能と耐久性の両方を兼ね備えたバイオタンコーティングを開発しました。バイオタンコートは人工的には作ることができない、強固で特殊な構造を持つ天然のバイオミネラルと、珪藻土をコーティングの骨材として使用しています。その骨材のナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させ、骨材とふっ素樹脂が一体化した構造が長持ちするコーティングを形成しています。
【ガストロラックス社（Gastrolux）について】
ガストロラックスは世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発し、業界をリードしてきたフライパン・鍋メーカーです。性能の良いコーティングフライパンを追求し続け、バイオタンシリーズを開発しました。



【２年間保証について】
バイオタンは、「こびりつかない」ことを２年間保証しています。「こびりつかない」ことを２年間保証しているフライパンは、他にありません（２０１１年１２月現在）。また、万一製造不良（初期不良）が輸入元の判断で認められた場合も保証の対象になります。
※バイオタンの保証は取扱説明書に記載されている内容をよくお読みになり、正しい使用方法を守った場合のみ保証の対象となります。補償の方法は通常、商品の交換になります。ご購入前に本ページに記載の内容をご確認下さい。
※ホットケーキミックスを使い、パンケーキ焼きテストを実施しています。


【こびりつきテストの方法について】
２年間保証とテスト方法の詳細に関する資料です。下のバナーリンクからご覧頂けます。


【コーティングフライパンを長持ちさせる３つのコツ】
コーティングフライパンを正しく使うコツをまとめた資料です。下のバナーリンクからご覧頂けます。
【バイオタンの品質について】
フライパン・鍋本体には比熱・熱伝導率の高いアルミニウム素材（９５％ヴァージンアルミ、５％同工場内再生アルミ）が使用されています。高品質のアルミニウム素材と、取っ手を取り付ける為のステンレス製ブラケットを組み合わせ、鬆（す：鋳巣）ができにくく仕上がりが美しい「スクイズダイキャスト特殊一体成型」により鋳造されます。バイオタンはその鋳造技術で歪みの無いフライパンを実現しています。

【ＩＨ対応フライパン・鍋の性能について】
●底面が剥がれる？
一般的なＩＨ対応のアルミニウム製フライパン・鍋は、底面に強磁性（磁石が付く）の１８－０ステンレスを圧着により取り付けています。この一般的な圧着成型は、本体のアルミニウムに底面のステンレスを押し付けているだけの状態なので、熱の伝わりが悪く、使って行くうちに剥がれ、きちんと加熱されなくなる場合があります。
一方、バイオタンは高品質な鋳造技術の「スクイズダイキャスト特殊一体成型」で成型し、本体のアルミニウムと底面のステンレスが完全に融着しているので、底面は決して剥がれません。
●底面の歪みについて
加熱で底面が歪むと、ＩＨクッキングヒーター表面に密着せず、加熱の性能が低下します。一般的なＩＨ対応のアルミニウム製フライパン・鍋は、軽くて安価というメリットがある半面、薄い素材で作られている為、真ん中が盛り上がる等の歪みが発生し、加熱の性能に悪影響を及ぼします。
一方、バイオタンは底面の厚みを７～８ｍｍと分厚くする事で歪みの発生を抑え、ＩＨクッキングヒーター表面に密着し、ＩＨの性能を最大限に引き出します。
底面を分厚くする事は歪みの発生を抑えるだけでなく、底の焦げ付きを防いだり、熱を沢山蓄えて美味しく調理できる事にもつながります。

【素材・重さについて】
バイオタンに使用されている素材のアルミニウムは、比熱は鉄の約２倍、熱伝導率は鉄の４倍もあり、鉄等、他の一般的な素材のフライパンよりも調理の性能が優れています。
また、素材を分厚くする事で重くなりますが、熱をたっぷり蓄えられるので、弱火でじっくり安定した調理で美味しい料理ができます。


【バイオタンを愛用するプロフェッショナル】
【その他の多彩なメリット】
●取っ手はまっすぐ着脱可能
取っ手は耐熱温度２４０℃ですので、鍋もフライパンもオーブン調理に使えます。人間工学的に設計されていて、握りやすい形になっています。まっすぐ着脱できるので、オーブン調理もスムーズに行うことができます。
※お鍋等、型番により取っ手が着脱できないモデルもあります。
●取っ手のガタツキ無し
リベットやネジを使わない特殊一体成型の金具と、ＤＩＮ規格に基づく特許構造の取っ手により、ガタツキが発生しません。
●フライパンが汚れにくい「ドリップストッパー」構造
縁の裏にある溝「ドリップストッパー」により、スープを注いでも液ダレしにくく、フライパンを汚しません。
※角形フライパンやキャセロールなどの特殊なモデルには本構造はありません。
●世界に一つだけ
底面に一つ一つ異なるシリアルナンバーが刻印されています。厳格な生産管理体制で生産されている証です。
●重さをカバー
美味しい料理を作るのに絶対欠かせない「重さ」ですが、持ち運びや洗いやすさを考慮した補助ハンドルが、「重さ」をカバーします。



【バイオタンの動画】
＜バイオタン動画総集編2012（28分）英語版＞

＜バイオタン動画2（生産工程と耐久性試験の様子）英語版＞



【バイオタンの種類（ラインナップ）について】
バイオタンシリーズには主にＩＨクッキングヒーターやガス火で使用できる「ＩＨ対応」のモデルと一部のモデルにガス火用の「ＩＨ非対応」のモデルがありますのでご購入の際はご注意下さい。
※今後の取扱いはＩＨ対応モデルのみとなります。
　（ガス火用モデルは＃220A、＃224A、＃226A、＃228Aのみ継続して取扱の予定です)
　その他のガス専用フライパンは売り切り終了となります。
　ＩＨ対応のモデルはガスコンロでも問題なくご使用できます。


バイオタンのラインナップは下のバナーリンクまたは本ページ下からもご覧頂けます。
【フライパン性能テスト（他メーカー様とのコーティング比較）】
上の表はガストロラックス社が実際に行った比較試験のデータ結果です。試験はデンマーク科学技術局立ち合いの下で公平に行われています。研磨後の評価（１５分、３０分、４５分）とその後のパンケーキ焼きテスト、ミルク焦がしテストのそれぞれの評価を得点で表しています。得点が低い程、アルファベットの文字が付いていない程良い成績になります。バイオタンがどのフライパンよりも優れていることが証明されています。



【ガストロラックス公式ＨＰ】





「くせになる！アスパラのバターポン酢炒めのレシピ」はこちらからどうぞ♪



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「ユーロキッチンかさい」はバイオタンの正規日本総代理店です。
本商品の販売を目的とした、本ページの見出し、記事、写真の無断転載を禁じます。
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【ブランド】ガストロラックスGastrolux　バイオタンBIOTAN
【ブランド国名】デンマーク
【寸法】本体：545ｘ331ｘ108ｍｍ
【鍋底直径】22cm
　　　　接地サイズ：φ22.2ｃｍ
　　　　深さ：7cm
【容量】4.4L
【材質】アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス
【重量】2145g
【原産国】デンマーク
【耐冷・耐熱温度】本体250℃、取手240℃

≪※注意※≫----------------------------------------------------
※食器洗浄機をご使用の際は、中性洗剤以外はご使用にならないで下さい。
　コーティングを傷めたり、アルミの素地が腐食する場合がございます。
※本商品にガラス蓋は付属しません。別売のバイオタン専用ガラス蓋をお求めください。
※品番後ろに「A」の付く商品のみ、取っ手の取外しが可能です。
※ＩＨクッキングヒーターのガラストップが鏡面仕上げではなく、滑り止めの凹凸加工等が施されている場合、底面のアルミニウム合金素材が削れて黒く汚れる場合があります。
この汚れ自体に害はございませんが、ガラストップ面が十分に冷めてから、ふきん等できれいに拭き取って下さい。
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★バイオタン総合カタログ（縮小版）★
下のリンク画像よりPDFファイルをダウンロードしてご覧ください。
　↓↓↓コチラをクリック↓↓↓




【バイオタン深型フライパン】

☆炒め物やスープにも使いやすい一番人気のタイプでおすすめです☆当店ランキングナンバーワン☆
●20cm（深さ6cm）＃220A※ガス専用※
●20cm（深さ6cm）＃17220A
●24cm（深さ7cm）＃224A※ガス専用※
●24cm（深さ7cm）＃17224A
●26cm（深さ7cm）＃226A※ガス専用※
●26cm（深さ7cm）＃17226A
●28cm（深さ7cm）＃228A※ガス専用※
●28cm（深さ7cm）＃17228A
●32cm（深さ7cm）＃232A※ガス専用※
●32cm（深さ7cm）＃17232A




【バイオタン浅型フライパン】

●20cm（深さ4cm）＃17120A
●24cm（深さ4cm）＃17124A
●26cm（深さ4cm）＃17126A
●28cm（深さ4cm）＃17128A
●32cm（深さ4cm）＃17132A
※ガス火専用フライパンは完売となりました。



【バイオタン角型フライパン】

●角型フライパン26×26cm（深さ7cm）＃328A※ガス専用※在庫限り
●角型フライパン26×26cm（深さ7cm）＃17328A

【バイオタン片手鍋(ミルクパン)】

●片手鍋内径16cm（深さ9cm） ＃17130A
●片手鍋内径20cm（深さ11cm）＃17200A
※ガス火専用片手鍋は完売となりました。



【バイオタングリルパン】

●角型グリルパン28×28cm（深さ4cm）＃428A※ガス専用※在庫限り
●角型グリルパン28×28cm（深さ4cm）＃17428A
※適合するガラス蓋はございません。



【バイオタン中華鍋】

●中華鍋内径36cm（深さ10cm）＃17936A
※ガス専用中華鍋は完売となりました。
※適合するガラス蓋はございません。



【バイオタン両手深鍋】

●内径20cm（深さ9cm） ＃720※ガス専用※在庫限り
●内径20cm（深さ9cm） ＃17720
●内径24cm（深さ10cm）＃724※ガス専用※在庫限り
●内径24cm（深さ10cm）＃17724
●内径26cm（深さ10cm）＃726※ガス専用※在庫限り
●内径26cm（深さ10cm）＃17726
●内径28cm（深さ10cm）＃728※ガス専用※在庫限り
●内径28cm（深さ10cm）＃17728
●内径32cm（深さ11cm）＃17732
※＃732※ガス専用※は完売となりました。



【バイオタン両手深鍋】

●内径20cm（深さ13cm）＃17250
●内径24cm（深さ13cm）＃17400
●内径26cm（深さ15cm）＃600※ガス専用※在庫限り
●内径26cm（深さ15cm）＃17600
●内径28cm（深さ15cm）＃17850
※＃250、＃400、＃850※ガス専用※は完売となりました。



【バイオタン両手浅鍋】

●内径24cm（深さ7cm）＃2024※ガス専用※在庫限り
●内径24cm（深さ7cm）＃172024
●内径26cm（深さ7cm）＃2026※ガス専用※在庫限り
●内径26cm（深さ7cm）＃172026
●内径28cm（深さ7cm）＃2028※ガス専用※在庫限り
●内径28cm（深さ7cm）＃172028
●内径32cm（深さ7cm）＃2032※ガス専用※在庫限り
●内径32cm（深さ7cm）＃172032



【バイオタン角型両手浅鍋】

●角型浅鍋28×28cm（深さ7cm）＃528※ガス専用※在庫限り
●角型浅鍋28×28cm（深さ7cm）＃17528


【バイオタンキャセロール】

●キャセロールガラス蓋付内寸39×22×11.5cm（深さ10.5cm）＃800※ガス専用※在庫限り
●キャセロールガラス蓋付内寸39×22×11.5cm（深さ10.5cm）＃17800
●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×7cm（深さ6cm）＃841※ガス専用※在庫限り
●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×7cm（深さ6cm）＃17841
●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×13.5cm（深さ12.5cm）＃900※ガス専用※在庫限り
●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×13.5cm（深さ12.5cm）＃17900
※キャセロールは蓋付きとなります。



【バイオタン共通ガラス蓋】

☆高さあるドーム型で、大きめの食材にも使いやすい形状です。
●16cm　＃L16_0
●20cm　＃L20_0
●24cm　＃L24_0
●26cm　＃L26_0
●28cm　＃L28_0
●32cm　＃L32_0
●角型26×26cm　＃L328_0
●角型28×28cm　＃L528_0
※グリルパン、中華鍋に適合するガラス蓋はございません。



【バイオタンドーム取手】

●取手（取外し式）　＃01



【選び方のポイント】
2～3人用でしたら、深型24cm～深型26cm位が一般的なサイズとなります。