★「料理王国100選2012年」に選ばれました★
2012年1月号（2011年12月6日発売）の「料理王国」（アビーハウスさん）
　料理王国１００選２０１２年に選ばれました！

オシャレなキッチン雑貨です。フランス・ベラール社のオリーブの木のカッティングボード（まな板）です。
サイズは大・中・小３種類のうちの「大」になります。
※本商品は小型一枚板でできており、通常のまな板の大きさよりも小さめのサイズです。
写真のイメージよりも小さく感じるかもしれませんので、ご注意ください。
大きなものをお好みの方は、「厚型」のタイプを選ばれることをお勧めします。

★オリーブの木チョッピングボードのバリエーション★
サイズは大・中・小の３種類になります。


★厚型が新登場♪★
厚型タイプのサイズは大・中・小の３種類になります。
（下の写真右側3種類が厚型です）


※厚型にはブランドの刻印はありません。
※厚型は3枚の板を合わせて作られています。

★ベラール（BERARD）の刻印入り★





※オリーブの木の製品は貴重な天然素材で作られており、一つ一つ手作りのため、形、重さ、サイズ、色に個体差があります。
また、オリーブの木の材料の特性上、下記の写真のようにはじめから反っていたり、傷やヒビ、修復跡がございます。（写真はオリーブの木製品の一例です。本商品を表すものではありません）。
また、使用しているうちに曲がってきたり、ひびが入ったりすることもございます。
オリーブの木独特の‘味’としてご理解いただければ幸いです。





◆ベラール(BERARD)について◆
ベラールは、１２５年の歴史を持つフランスの木製キッチン用品の老舗ブランドです。

ベラールは１８９２年、木の愛好家であるマリウス・ベラールによって、フランスのサンローラン　アン　ロワイヤンに設立されました。
その後、１９２０年にマリウスの息子たちがBerard Freresを設立、日用品や調理器具を作る会社へと発展しました。
さらにベラール社はマリウスの孫たちに引き継がれ、キッチン用品製造とスキー製造の２分野を扱う会社に成長していきました。スキーの製造に関しては、６０年台初頭にロシニョール兄弟から教えを受けています。


１９７４年以降、マリウスのひ孫にあたるクリスティーンは、生活に便利な道具と本格的な料理の普及を目指し、ベラールをキッチン用品専門ブランドとし、さまざまな木製品の開発を進めました。
オリーブの木をはじめ木製品にとって手作りは大変重要であり、代々受け継がれてきた職人技を今日に至るまで守り続けています。
現在では創造性ある製品開発を軸に、さらなる生産技術向上のために改善を続けています。


◆オリーブの木製品について◆
オリーブの木は大変硬く、木目模様も一つとして同じものはありません。複雑な古木の性質を知り尽くした腕利きの職人が一つ一つ素材の特性を見抜き、真心を込めて手作りしています。オリーブ樹は地中海周辺諸国に分布しており、その果実と油は重要な農産物ですが、伐採された古木は工芸品としてもう一度生まれ変わります。手作業で一品ずつ加工するため、サイズは厳密に正確ではなく、歪みや穴なども製品固有のものです。オリーブの古木工芸品の愛好者・コレクターが多いのは一つ一つ違う独特な風合いをもった自然の木目模様を楽しめるからです。 べラール社は、環境に優しい自然素材「木」を使い続ける事にこだわり、それを誇りにしています。


◆お手入れ・保管法◆
水分を吸収・放出する木の性質をそのまま持ち合わせています。洗って乾燥した後は湿気はなるべく避け、直射日光やスポットライトが当たらない所に保管してください。長時間強い光や熱に曝されると反りや割れを生じることがあります。木の油気が抜けて表面が白っぽくなったらオリーブオイルなどを少し摺り込み拭きとってから保管してください。木目がくっきり現れ瑞々しく美しく蘇ります。末永くBERARDのオリーブの木製品をお楽しみください。

◆オリーブの木の抗菌作用について◆
例えば、「オリーブの木のまな板」表面では、プラスティック製まな板と比べてバクテリアが短時間で自然に減少してゆくことが確認されています。(Research Institute of Foodstuffs -Wisconsin University, USA)
オリーブは、見た目に美しいばかりでなく、衛生的だということもいえます。

ベラールの製品はご使用状況・年数などによりどんどん味わいが増してゆきます。
これは当店スタッフ愛用のカッティングボードです。 最近購入したものとくらべ、オリーブの木独特の飴色が大変美しいです。
これからの変化も楽しみです。

【ブランド】ベラール　BERARD
【ブランド国名】フランス
【寸法】287ｘ139ｘ8ｍｍ（柄の長さ：約11ｃｍ）
【容量】
【材質】木：オリーブ、紐：牛革
【重量】260ｇ
【原産国】フランス
【耐冷・耐熱温度】

～【※ご購入前の重要なご確認事項※】～

本商品は特殊な性質を持つ商品です。ご購入前に、下記ご注意を必ずお読みください。
※オリーブの木の製品は、採取が政府により制限・管理されている、貴重な天然素材で
　作られております。　また、一つ一つ手作りのため、形、重さ、サイズ、色、模様等に
　かなり大きな個体差があります。
　表記の寸法・重量はあくまで目安ですので、あらかじめご了承ください。
※大変申し訳ございませんが、色や形、模様等はお選びいただけません。
　また、交換・返品等はお受け致しかねます。
　また、反っていたり、厚さが均一でなかったり、形が歪んでいる等、かなりワイルドで粗い
　作りになっています。
※材料の特性上、はじめから曲がっていたり、傷やヒビ、修復跡がございます。
　また、使用しているうちに曲がってきたり、ひびが入ったりすることもございます。
　オリーブの木独特の‘味’としてご理解いただければ幸いです。
（写真はオリーブの木製品の一例です。本商品そのものを表すものではありません）。



◆オリーブの木、ベラール製品ラインナップ◆
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